问过小苏想要什么书之后,狠狠心在邮电局的订书单里寻了几本差不多内容的书给他订了。小苏看了自然是拦着小秀不肯她付钱的,拉拉扯扯中小苏不小心摸了小秀胸口一把,当即小苏的一张脸就红得不行,手伸出来拦小秀可是又不敢再碰小秀的身体,小秀当时也是心中一荡,只是脸皮厚没叫人看出不好意思,于是小秀就装作不在意的填好了订书单,然后只等下个月书送来了。
出了邮电局的大门小苏的脸还是红的。不过小秀是暗喜在心,摸着自己有点尖的下巴,小秀笑的有点无良,这到底是算自己被他调戏了呢?还是她调戏了小苏呢?不过,小苏脸红的样子真好看,特别是那双黑溜溜的眼睛更有神了,看起来特别的耀眼。亮得叫人移不开眼!
按着老习惯,小苏推车子,小秀买东西。从邮电局出来之后,小秀就推着小苏直奔卖肉的摊子。真的是想吃肉想到眼睛都绿了。在站在肉摊子前,小秀直接管摊主要了二斤猪板油、三斤五花肉、三斤后腿肉、还要了一幅猪下水。就这么点东西就将这一早上卖菱角得来的钱花得差不多了,只是小秀花的开心。付钱也付的爽气。这不年不节的难得有人一下子买这么多的肉,摊主到最后还送了几根猪大骨给小秀。小秀当然是给多少要多少的,这个东西熬汤吃好!
将肉全堆在小推车上,小秀也不客气的上了小推车,然后拍了拍小苏的肩膀:“早上翻菱翻得我腰酸了,所以我要偷懒不想走路了,好不好?”小苏看着小秀笑眯眯的样子,那里有不肯的?小秀并不胖,所以小苏连货带人推起来还是很轻松的。一路上小秀已经是馋得不得了。
二斤猪板油拿回去练油,得了猪油粑粑就用来包馄饨吃,那个是最香的,叫人吃了还要吃!五花肉就用来烧红烧肉,切得大块的带精带肥,一口咬上去肥而不腻,一口气可以吃上大半碗的。后腿肉就拿回去拿盐腌一下,留着慢慢吃!小秀是越想越饿,恨不得这里路一下子就缩地成寸,也好叫她一步到家。
一路馋到家,到了家门口小秀拎了猪板油就跑进去了,还得累得小苏将那些在集市上买的杂七杂八的东西都拎回了家,然后还要去还车子。等他回来的时候,小秀已经准备开始熬猪油了。先将猪板油都洗干净了,然后切成小块沥干水。等水干的功夫,小秀将灶头里面一只锅子里架上水,将整块的五花肉丢进去,然后盖上盖子烧。
小秀的烧五花肉的手艺以前是跟她妈妈学的,而且学得很地道。小秀到现在还记得妈妈是怎么烧的。先将整块的五花肉放在凉水里烧开,等稍稍沸一点之后,就将肉块捞出来,放在凉水里洗干净,然后切成小块备用。这个时候就要炒糖浆了,这一步是最关键的,肉好不好就在这一步。
火一定要小,大了糖就焦了不好吃了。等炒好了糖浆,再把肉块丢下去煸炒,等肉块上的颜色都上匀了,这时再加料酒、加水然后水用小火烧。等要出锅前再加适量的盐就好了。以前小秀是最喜欢吃这道红烧肉的,所以,也是她学得最好的一道菜了。
处理好了五花肉,就要熬猪板油。猪板油很容易熬,只要注意火不要太大就行了。先在油锅里放上少量的油,等油热了先少放几块猪板油下锅,白白胖胖的猪板油放进油锅里很快就会就得又干又瘦,油都跑出来了,然后将炸过的猪油粑粑捞出来,继续放下一批。等猪油出得多了,就先舀一点到钵钵里,这钵钵里要放一点盐花的,这样才能将猪板油放的时间延长。
原本好婆想她来动手熬油的,但是小秀哪里肯劳动她。于是小苏烧火,小秀上灶,要大火有大火,要小火就有小火,两个人配合的好得不得了。二斤猪板油也没花多少时间就全成了猪油粑粑和二大钵的猪油了。而熬油的时候,小秀的红烧肉也已经好了,当天晚上三人都是狠狠的吃了个舒服。真的是好长时间没有这么痛快的吃肉了!
晚餐过后,小秀坐没坐相的窝在椅子上摸着圆溜溜的肚皮:“小苏,到底还是肉好吃!”小苏也跟着点点头,这一回吃了狠了,不晓了会不会闹肚子。希望不要才好,难得吃顿好的,不能浪费!
好婆一边收拾桌子一边笑道:“小秀烧的肉真好吃,好婆牙不好也能吃得动呢。”
“那好婆以后小秀天天烧你吃!”
“天天吃那能可能,就是以前的地主家也没有顿顿有肉的!”听到好婆这么说,小秀不由眼睛一转,拍了拍小苏的手道:“我们自己养点猪吧!养它个十头八头的,想啥时候吃就什么时候杀了吃!你说好不好?”小苏一听就笑了,好婆跑过来拍了小秀一记。
“家里养一头猪已经吃
-->>(第3/8页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)