市场、西单等繁华地区设摊供应，后来固定在一些戏院门口出售，散戏后看客多来品尝，唱戏的名角儿也纷纷点要。”
“一九五六年公私合营后，小肠陈调到南横街的燕新饭馆，专门做卤煮火烧。好这一口儿的食客，纷纷慕名前往，络绎不绝。”
“小肠陈在晚上饭口才开始营业，但每天下午三、四点钟就有人拿着锅、盆到店门口排队。其中有远道而来的食客，也有附近的邻居百姓，那阵势成为了南城一景儿。”
宋依依立时说道：“师父，我们忘了带饭盒了。”
罗晋桓一摆手：“我们直接在店里吃，那些拿着锅、盆的大多是家住附近的人，买回去全家吃。”
宋依依笑道：“师父您是不是以前经常去吃它呀？”
罗晋桓嗯了一声：“我以前每年回京城时，都会过去两三趟，回味一下这老京城的味道。”
等到两人有说有笑地到了燕新饭馆，看到果真门口排着队，就顺势站在排尾。
过了一会儿，开业的时间到了，卤煮小肠也开锅出售了，它那特有的香味儿一下飘了出来，真真又引来了好几个人。
因为卤煮小肠是煮好的，火烧也是已经做好的，所以宋依依很快就排到了窗口。
窗口里，一位六十多岁的男子，他就应该是陈玉田了。
动作干脆利索，从滚烫的大锅里捞出主料，刀起刀落，片刻之间案板上已是片儿成片儿、块儿成块儿，既干净又齐整，随之以刀当铲儿装入碗中，再淋上醋蒜汁、辣椒油……
一股香气直窜肺腑，宋依依又买了两只火烧，端着这碗卤煮小肠，在饭馆里找了一张小空桌，坐下来。
这时，罗晋桓也端着买好的东西过来，坐在宋依依的对面。
师徒二人闷头开吃，直到碗里吃得干干净净，宋依依才开口说话：“他这老汤不错，味道醇厚！”
罗晋桓放下筷子，惋惜道：“子安不在，不然他能吃两碗。”
宋依依和罗晋桓出了饭馆，走出老远，还能闻到香味，不由调侃道：“怪不得说不少人闻香而至，这香味太吸引人了，尤其在饭点，对于腹内空空的人来说！”
两人回去不再坐车，就当饭后散步了。等到刚拐进胡同口，就见