p;一提到吃的，直播间里的气氛瞬间又上了一个台阶，网友们七嘴八舌的，纷纷议论着与排骨有关的美食。
  厨房内，夏杰则心无旁骛，开始处理起桌上的食材。
  “大花，你帮我把玉米拨好，还有菜也洗一洗，没问题吧。”
  亨利拍了拍平平的胸脯，很自信地应道。
  “夏老师，放心吧，这点事儿我还是会做的，交给我就好了。”
  只要能吃到夏老师做的菜，干啥都好说。
  夏杰则拿起大花买来的新鲜排骨，拿起砍骨刀，只听风声呼啸，重重砍在排骨之上。
  坚硬的骨头在这把锋利而沉重的砍骨刀下犹如纸糊的般，径直断开。
  转眼的功夫，一块完整的土猪肋骨便被夏杰切成一块一块。
  “排骨切好了，老规矩，先炒水去腥，锅里烧水，加入料酒，把排骨放进去煮，看到有浮沫起来，就可以把排骨捞出来清洗备用。”
  说话间，夏杰已经手脚麻利地将生火开煮了。
  很快，锅里便浮起了一堆堆白里泛红的飘沫。
  夏杰先用漏勺把这些浮沫纷纷捞起，并开口说道。
  “捞排骨的时候千万要注意，得处理好锅里的浮沫，不然这玩意儿沾上排骨，回头还要再清洗一遍，就比较麻烦了。”
  排骨处理好了，夏杰跟着将炒菜锅放在灶台上。
  网友们见了不由得言道。
  “喂，厨神杰，你不是要煲玉米排骨汤吗？怎么拿起炒菜锅？”
  “大力杰，你是不是听了我的建议，要做糖醋排骨啦！”
  夏杰抬头瞧见了，摇了摇头笑道：“这是个小诀窍，下锅炒过的排骨用来煲汤的话，在味道上会更加浓郁，你们回头自己做的时候可以试试。”
  “不过在炒之前，别忘了先放点姜和葱爆香，还有葱的话最好用大葱，这样子炒出来的味道才会更好。”
  片刻的功夫，倒了油的锅里就传来了‘滋滋滋’的声音。
  夏杰把刚刚切好的姜片和大葱段全部放进去，一时间，油锅里的脆响是越剧烈。
  高温煎炸片刻，锅里的大葱段和姜片就变得焦黄。
  夏杰跟着把处理好的排骨加入其中，开始翻炒起来，不时还会掂一下炒锅，只为排骨的受热面积更加均匀。
  “这翻炒的时候也有讲究，毕竟咱是要煲汤不是炒菜，稍稍过了一下热就可以了，火候一定要掌控好。”
  “如果把不准的话，我再教你们一个简单的方法，看这排骨泛白但还透着红色的时候就可以起锅了。”
  话音刚落，夏杰已经举起炒锅，将里面的食材一股脑倒进了煮锅里。
  “好了，现在这样就可以开始煮了，先用大火煮上半个小时，然后再中火慢炖。大花，菜洗好了吗？”
  “好了好了！”
  亨利端起玉米包菜快步来到夏杰面前。
  夏杰扫了眼说道：“不错不错，洗的还挺干净
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