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直播之悠闲山村生活

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452、吃螃蟹的门道(第3/4页)
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      “除此之外,螃蟹还有许多雅号,如‘铁甲将军’、‘无肠公子’‘横行公’‘含黄伯’等等,也算是个排面挺足的家伙了。”

      直播间众人是听得津津有味,同时又有了不少问题。

      “夏老师,这个大家都说螃蟹吃了容易腹泻,不太能多吃啊?”

      “是啊,夏老师,据说螃蟹不能和柿子一起吃,是不是真的!”

      “对对对,夏老师,我媳妇现在怀孕了,她就特别喜欢吃螃蟹,不过老人说不能吃,吃了以后生孩子吐泡泡,真的假的啊?”

      “百科杰,再跟我们多讲讲呗,以后吃螃蟹的时候,我也能秀一波!”

      趁着蒸螃蟹的功夫,夏杰看了看直播间,跟着不紧不慢地说道:“那我就跟大家再说吃螃蟹的忌讳吧。”

      “这个中医上认为,螃蟹性寒凉、味咸,脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。

      “而现代医学则判断,螃蟹的蛋白质含量高不易消化。所以大家吃螃蟹的确不宜过多,每次吃一二只足以,还要佐以性温的老醋、姜末调剂才成。”

      “另外螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分,会在血液中产生过多的尿酸。尿酸偏高的人群,可能会诱痛风,所以也要适量。”

      “此外,吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液,而胃液有杀菌作用,能杀死螃蟹携带的细菌,茶水中鞣酸含量较高,鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白,更难消化,从而导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。”

      “至于螃蟹和柿子相克的传闻,其实有点言过其实,并不会中毒,而是会导致消化不良,道理和喝茶吃螃蟹是一样的。

      “有朋友问孕妇能不能吃螃蟹,这个嘛,我还是刚刚那句话,适可而止就成了,只要不是对螃蟹过敏的,那大可享受一下这等秋季美味,孩子也不会出来吐泡泡的!”

      说罢,夏杰掀开锅盖,只见里面的螃蟹一个个已经是红彤彤,看起来格外诱人了。

      “好了,这个螃蟹算是蒸熟了,自古以来,蟹又被目为‘水产三珍’,历代美食家对其称颂备至,咱们今天也来当个勇敢的食蟹人吧!”

      因为今天是吃螃蟹,比较鲜美,所以夏杰其他也没做什么菜,就烧了一个素汤,然后端着满满一大盆螃蟹来到了外面。

      “爷爷,洛瑶,过来吃饭喽!”

      “好的,爷爷,我们过去吧!”

      林洛瑶应了一声,然后等着夏长江一起去洗了个手,然后来到了饭桌前。

      看着桌上红灿灿,热气腾腾的大螃蟹,林洛瑶也是食指大动,伸手想要先拿一个给老爷子,却被烫了一下。

      “刚煮熟的,小心点,我来吧!”

      夏杰笑了笑,然后拿起一个螃蟹,解开绳索,递给了爷爷:“爷爷,你先来一个!”

      跟着,他又拿了一个螃蟹,递给了林洛瑶:“洛瑶,你也尝尝!”

      “谢谢!”

      林洛瑶点点头,眼里满满的笑容。

      “小杰,今天吃螃蟹,陪我喝点酒吧!”

      夏长江性质颇高地说道。

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