时间来用来浸泡，将主料放入冷水的两人各施展手段，盆原本清澈的冷水，瞬间变得血红了起来。
初步祛除血水之后，古争和宋修又将主料放入锅焯水，进一步的祛除血污。做过这一切之后，接下来要做的便是，便是将食材分开处理了。
宋修分开处理食材的手法，看起来非常的传统，古争这边则是有些不一样，他先将仙云猪肘放入调好料水的锅煮着，然后将原本该用油炸的仙云猪肉，放在火烧烤了起来。
仙云猪肉选的是五花肉，不管是传统的油炸，亦或者是古争如今的烤制，所想要达到的基本目的，都是要给仙云猪肉去油。
只不过，古争在烤制的时候，使用控水决将多余的油脂，全部凝聚在了一起，合适的时候将滴落的仙云猪油，全部接在了一个小碗内。
“好香啊！”
“不亏是仙云猪肉，单单只是一个简单的烤制，能够散如此引人食欲的香气，弄得我都饿了。”
“我很好，古掌门要那些油做什么？”
传统的酱三仙，五花肉要经过油炸，古争也不知道是因为宋修仓促间准备不周，亦或者是别的什么缘故，他所提供的油并非是仙云猪的高品质猪油，而是一种食材品级只是次等的菜籽油，这也是古争将油炸改为烤制的原因所在。至于说要接仙云猪的油，古争则是想让酱三仙的猪蹄，更加具有层次感，他想在蒸制猪蹄前，用油将它先煎一遍。
仙云猪肉已经烤好，古争将接到的一些猪油放入锅，油热之后又将猪蹄色，并放入锅进行煎制。
香味从锅飘出，古争将煎至两面金黄，皮冒泡的猪蹄盛出，然后在猪蹄刷一层料汁，笼蒸制了起来。
三种主要食材，古争已经初步的分开处理了，他望了眼一旁的宋修，只见宋修也刚将分开处理的步骤完成。
“不得不说，他这次在美食大赛期间有进步，单是对食材的处理度，那时候要快不少。”古争心道。
“只是从这些细节，我倒是并没有看出，他有什么取胜的把握，毕竟该用和不该用的辅料，他可是全都给用了！单是从这一点，他所做出的酱三仙，味道要你做的差一些。”器灵出声道。
“我也有些好，三位评委我挑了两位，他俩也都过了心魔誓，也该不会出现什么问题才对，那么宋修还敢跟我赌下去的依仗又是什么呢？”古争心喃喃。
“古掌门，别只顾着看我了，小心你做的食物糊掉。”宋修冲着古争冷哼。
“放心吧，它不会糊掉。”
古争笑了笑，继续以控火诀催火，火势也因此变得更加旺盛。
宋修没再说什么，同样也以内劲操控着火势，甚至从明面看，他的火势古争的更猛。
古争和宋修都不是一般的厨师，他们烹饪一道菜所用的时间，都要常人快得多，没有太久的时间，两人分开处理的食材都已做好，到了要放在一起炖煮的时候了。
酱三仙这道菜，其最主要的一个味道便是‘酱’，而这个酱所用的时间，是在三种食材要放入一起的时候。
将甜面酱入油做成炸酱，这一过程宋修和古争做的都很快，然后将酱汁倒入之前煮着仙云猪肘的汤锅，放入另外的两种食材，改为小火炖煮。
之前并没有现宋修有什么异常的地方，所以古争在这几乎算是酱三仙的最后一个步骤，格外留意起了宋修的举动。只见，宋修看似不经意，却将一点点的黑色粉末，弹入了汤锅之。
“真是恶心！”
同样一直关注着宋修的器灵，不由得骂了出来。
“之前他弟弟输在你手里的时候，做菜时偷偷用了增味花来提鲜。如今他这个哥哥，赛前还有说过，不能加辅料在里面，可谁曾想他竟然又用了辅料！”器灵不齿道。
“宋修所用的辅料是什么呢？看样子并不是增味花啊！”古争心道。
“他用的虽不是增味花，可却跟增味花有着相似的功效，百年以的酱缸，会生出一种非常恶心的虫子，这种虫子通体呈黑色，名字叫做‘酱精’。酱精虽然看着恶心，可却是由酱之精华所化，将它们经过特殊的手段焙干，研磨成粉之后放入酱味的菜肴，能够成倍的提升酱香。”器灵恨恨道。
“仙云猪肉本身是非常好吃的美味，算是一般的烹饪，都能让人唇齿留香！”
“宋修的厨艺本来不错，在这样的一道菜，对于非专业的评委们来说，我宋修更好的厨艺，所能占到的优势并不大。”
“事到如今，宋修竟然还用了能
-->>(第2/3页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）