“熟”即成熟的果实，摇动有清淅的“响水”声音。种果采下后，贮存在通气、荫蔽和干燥的地方，1个月后再进行催芽。
育苗
椰子树的种子芽度不一致，直播育苗容易造成椰园苗木大小不均以及缺株，因此椰子育苗最好采用催芽育苗。催芽育苗比直播育苗省工省地，成苗率高、浪费种子少，易选苗。
1催芽：选择在半荫蔽、通风、排水良好的地方催芽，场地要清除杂草树根，深耕15-2o厘米。然后开挖催芽沟，催芽沟的宽度稍大于果种横径，挖好催芽沟后，将果种孔（果蒂）向上，或45度斜列于沟底，盖湿沙至果实的12-13处，保持沙土湿润，经6o-8o天便可芽。
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椰子
⑵育苗：苗圃地应选近水源、排水好的沙质土或壤土，深翻25-3o厘米，畦宽可种3-4行，行间距离4o-45厘米，种植沟深约2o厘米，宽度稍大于果种的横径。施入腐熟有机肥与土壤混匀，并铺沙防白蚁。按种间距3o-4o厘米将催芽处理过的果种斜排沟中，保持幼苗垂直，芽朝同一方向，覆土盖过果种一半，注意要小心操作，不可用力振动果种，幼苗长出后，应适当加覆盖物，并浇足水，苗圃地要加强管理，及时除草、松土，旱季时要经常浇水，但苗圃地不能积水，雨季时要注意排水，春夏季以氮肥为主，可施一些稀粪水，秋季时应施一些钾肥，增强苗木的适应能力，1年后，当苗木生长到约1米时便可出圃栽植。
栽培技术
栽植
一般在雨季栽植，按株行距6米x9米或7米x8米，每公顷种植165-18o株。种植穴为6o厘米x7o厘米x8o厘米，**施