厨师与厨师之间，其实有很大差距的。
  有人学厨艺五六年，还做不好一道像样的菜，而有人只学两三年，做出来的菜就能胜过掌勺二三十年的老厨师。
  原因在哪儿？
  学习能力是一个很重要的原因，用不用心，也是一个重要原因。
  徐同道上辈子做厨师的年数不算长，但他学厨艺之前，从小就学会做饭了，没办法，他家兄妹三人，他是老大，做饭洗衣这些家务活，肯定是他最先学的。
  后来跟表哥葛良才学厨艺的时候，他也足够用心。
  葛良才对他的要求也一直很严格。
  因此，从学厨艺的第一天起，他就开始养成做菜很讲究的好习惯，学生时代，他们初中一个年级四个班，两百多人，最后……中考成绩出来，他徐同道是分数达上高中录取线的五人之一。
  这说明不了很多问题，但至少能说明他的学历能力是胜过很多人的。
  他这样的学习能力用在做菜上，进步度自然也是远胜一般人。