第一百一十四章 竞争？我们一点也不怕！(第2/2页)
微笑一笑，指了指木桶里的面粉道：“没关系，今天咱们先做面食也是一样的！”
张二牛点了点头，赞同道：“行！都就按你说的办吧！”
张然撸起袖子道：“那么，咱们先从包子开始吧！”
“包子？包子是什么东西？”
“包子嘛，你可以简单理解为带馅料的馒头，从做法步骤上来说，它与馒头有很多相似之处，属于馒头的加强进阶版！”
“这馅料可荤可素，只要是能吃的菜蔬以及肉类，都可做成包子馅！”
“今天咱们先做一款以羊肉为主馅料的羊肉包子吧！兄长，帮我把篮子里的那块羊肉剁成肉泥！”
“剁成肉泥么？好，我这就帮你弄！”
......
“接下来，是菜包子的做法，这次我们选用韭（菜）以及鸡子为馅料！”
“兄长，你帮我把韭剁碎！”
“哦，好，好！”
......
“现在，我们要做的是饺子！这个饺子与刚才的包子不同，它烹制的方式是煮。所以饺子的个头不能太大，面皮的尺寸比铜钱稍微大两圈就行，大致相当于两个铜钱的大小！”
“来，兄长，我先给你擀几个面皮示范一下！”
“行，你弄吧，我看着呢！”
......
一上午的时间，张然只教了张二牛羊肉包子，韭菜包子，以及水饺这三种面食的做法。至于小笼包或者蟹黄包之类的包子，因为手头暂时没有材料的缘故，张然只告诉了张二牛大致的做法，让他回去以后自行摸索，能成就成，不成回来再请教张然不迟。
同时，张然还告诉张二牛，这包子的馅料可以根据实际情况，顾客的口味以及材料获取难度来自由选择，不拘于羊肉以及韭菜这两种，只要是顾客认同或者喜欢吃的，都是可以做成包子的。
张二牛毕竟在新丰开了好几年食肆，是以张然相信，在对于顾客口味的了解方法，张二牛绝对是比他本人还要强上不止一筹的。
所以，张然觉得根本没有必要画蛇添足，浪费时间去一一告诉张二牛，该做成什么馅包子。
总之，张然只负责传授方法，具体做成什么样，就要靠张二牛自己了！