返回

这个穿越者有点不一样

首页
关灯
护眼
字体:
这个穿越者有点不一样(5)(第2/7页)
   存书签 书架管理 返回目录
常卿已经定下来了,就在后天,不因为什么,因为景浩确实很急,三番五次的跑过去太常寺催促,搞得人家都受不了。

    少府也没给他缺衣少食什么的,仆役和各种用品衣装之类的应有尽有的给了一大堆,加上此次又是很正规的那种,因此行仪什么的自然不能失礼人。

    出行的前一天,他特地写了两份请柬给他的一对姐妹,请他们到离宫吃席虽为了提早离开,他已经吩咐尽量轻车简从,但王行仪派依旧很引人瞩目,六对龙旌圆盖、雉羽夔头,捧着香珠,绣帕,漱盂,拂尘,外加一队车马,浩浩荡荡的前往离宫。

    古人乔迁之喜的慎重,景浩也是第一次尝试,他还得提前斋戒一日,但太常卿说这是礼法,因此他也只能遵从。

    来到离宫这里,此时这里的正院里,左右放着铜鼎,中间一个红木案桌,上面摆着三牲祭礼,待景浩行礼祭拜后,引导太监才撤去案鼎,这场祭礼放算完事。

    按照齐民要术·养鹅鸭中总结:「供厨者,子鹅百日以外,子鸭六七十日,佳」也就是做菜最好用六七十天大的嫩鸭,当时的主要做法是「炙」,也就是烧烤。

    且根据某电视剧所言的:「满菜多烧烹,汉菜多汤羹」其实不无道理,炒煎炸烤等手法,是游牧民族一贯的方式,汉菜多是炖煮蒸焖,也就因为咱原时空跟游牧民族打了许多个世纪,才逐渐形成现在的中华菜系,现在这种西晋时期,已经有不少手法在先前的战争里传入了但鹅肝这东西,在海外,不一定要用鹅,鸭子也养的出,而且,在海外的多数餐厅,基本都是用的鸭子,不外乎一个,鹅比鸭子贵,对风味提升还不算多,那些西餐的大师们用鸭肝一样做得出美味,所谓鹅肝,不过是外行人胡乱嘴炮的东西,懂行的都知道,85%都用鸭肝。

    在他前几天于皇庄办事的时候,他就植入了名厨才能指标到一个御厨身上,然后一直作为副厨带在身边,将初级的法式厨房运作传授了下去,当然也免不了油封料理技法和一些初级西式烹饪的基础。

    好叫你们得知,奥古斯特是一手建立法国后厨体系的教父级人物,而阿兰查佩尔则是可以把后厨当场外科手术室来运作的人,其能力高到在其去世之后,这种管理技法基本宣告失传,因为能做到当年他那个程度的都寥寥可数。

    厉害到什么程度呢,整个厨房只有厨具碰撞的声音,侍应生在外面点餐的声音,里面能直接听见,然后也不用主厨喊菜,厨房团队自己就会出餐,可以说是没有任何一个中式厨房(乃至西式)能达到的高度,强到只能在动漫里重现也估计是,众多穿越者大军里只有他一个会把厨师当成人才来还,所以11的召唤系统居然给半价500分,这令他相当惊喜,赶忙的把保罗.博古斯,雅克。

    皮克,居伊.萨沃伊,费尔南德.波因特等四位名厨的才能指标全都给召唤植入在四个人身上,才一共1500分,非常便宜。

    但由于植入的身份是那些御膳房里的御厨,所以在此之前他不得不对其进行训练和培训,以无菜单运营和全预约制的模式,把摆盘,出餐,厨房分工,如何管理,各种菜肴工序,时间顺序先后等观念传授下去,所谓无菜单运作是什么,就是食客们完全相信厨师的专业水平,无需点餐,厨师自己就会安排好前菜,汤品,主菜,海鲜,甜品等一系列高标准美食,食客需要做的就是给钱,然后坐下来好好享受,属于21世纪餐饮界前端班的观念,需要极其熟练的团队配合方能处理。

    同时也非常适合属于魏晋时期,贵族门阀之间非常流行的豪奢之风,景浩也正是看准了这一点才想到了这个方法,直觉告诉他,只要运营好,绝对不会亏。

    因此,景浩和厨子们前前后后排练了差不多一个星期左右,还好导入的都是世界名厨,而且本来用的就是他们那个派系的菜肴,加上有系统从旁协助转化,所以七天刚好就让他们掌握了整个流程,而今日就是他们考核的时候。

    正厨房里盯着一群厨子做菜呢,忽闻一人高声说道:「乐安公主,宜城公主架到~!」景浩一听,洗把脸,大踏步走出厨房。

    这是计划的第一步,借助皇室的威名,对他的酒楼进行宣传,必然能引起贵族门阀的注意。

    唐诗晗疾步上前,刚叫一句:「九弟……」一个娇小的身影就从她身边,如乳燕投林般飞速钻入景浩怀里,娇声叫道:「九哥哥!」

    唐诗

    晗的话瞬间憋回嗓子眼,心中顿时涌起阵阵的酸意,眸光幽怨醋酸,仿

    佛她妹妹钻入的怀抱原本就该属于她一样

-->>(第2/7页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)
上一页 目录 下一页