定在摄氏17度左右，湿度恒定在70%，波动幅度不超过3%，这个温湿度是最适宜发酵和储存红酒和白兰地的。
这里储藏了我们庄园出产的最上等的红白葡萄酒，那半边是今年的新装原浆，正在缓慢发酵中，这半部分存放的是已经发酵好的美酒。
”凯恩先生说着把罗宾逊夫人领到一排摆放整齐的大橡木桶前：“这一排摆放的是南非产量最丰富的白葡萄酒，享誉全球的著名的白诗南（cheninblanc）。
它的口味非常独特，清爽明快，酸甜可口，就像明媚的少女，这款酒有个好听的名字叫“少女之心”，亲爱的劳拉，您来品尝一杯吧。
”凯恩先生说着，拿来一个酒杯，然后打开橡木桶上的小龙头，一股色泽清冽，状如琥珀，澄清透明的液体流淌了下来，诱人的醇香香气徐徐散发出来，犹如少女的发香，清爽宜人。
凯恩先生接了一小杯，递给罗宾逊夫人。
罗宾逊夫人品尝了一口，点头赞许：“口味清爽、带有自然的酸度，犹如青涩的少女，浪漫天真，清纯可人。
”凯恩先生自己也端了一杯，边喝边表示赞同：“白诗南最特殊的一点，就是所种植的土地会深深烙印在所酿制的白葡萄酒中，这是我们布瑞德河山谷出产的白诗男，蕴藏着河谷特有的花香和泥土的芬芳。
”他又领着罗宾逊夫人来到一排巨大的橡木桶前：“这一排摆放的是我们的庄园特别酿制的（redlandau）红布兰德酒，这款酒给人以热情奔放的感觉，集合了黑醋栗，樱桃和李子多种口味，并伴有淡淡的辛辣感。
品尝起来火辣、激情，是我们酒庄标志性的佳酿，又称“少妇的欲火”，您要不要品尝一下啊？”说完，他拧开橡木桶上的小龙头，接了两杯色泽粉红，状如琼浆的醇醪，将其中一杯递给劳拉。
罗宾逊夫人接过来抿了一口，惊叹道：“好奇怪啊，品尝起来感觉几种味道一层层的在舌尖绽放开来，层次鲜明，味道各异，真如风情万种的多情少妇一样，回味无穷啊。
”凯恩先生听后连伸大拇指，溢美之词不绝于耳，频频向劳拉举杯致意。
然后他领着罗宾逊夫人转到一处古色古香的香柏木架前，面前摆放着一排色泽陈旧的橡木桶。
凯恩先生脸上露出沉迷的表情，浏览着一排古旧的橡木桶，就像看情人一样：“这里摆放的是庄园多年来出产的精品，也是我多年的珍藏，这里有赤霞珠（cabernetsauvigon），梅鹿辄（otnoir），亲爱的劳拉，您是否有兴趣品评一下呢？”凯恩先生说完热切的望着罗宾逊夫人，满怀期待。
“噢，托尼，我已经等不及了。
”凯恩先生说完，拿来两支精美的高脚水晶杯和一个酒凿，轻轻凿开旁边的一个大橡木桶上的软木塞，一股鲜红如血，醇厚凝华的深红色液体缓缓流淌下来，随之整个酒窖飘散开红酒特有的凝厚醇香，芳香馥郁，醉人心扉。
凯恩先生接了满满两杯，将其中一杯递给罗宾逊夫人：“这种红酒在当地有个很有名的绰号：“贵妇的哀怨”，劳拉，请细细品尝！”罗宾逊夫人说了声谢谢，接了过来品尝了一小口，然后闭上眼睛回味着，像是很陶醉的样子。
凯恩先生塞上软木塞，然后转过身关切的询问：“味道如何？劳拉？”“嗯，“贵妇的哀怨”？酒如其名啊，味道深远悠长，余香袅袅，醇正馥郁，历久弥香，品尝起来有一种时间凝固其中的感觉，依我个人猜测，贮藏时间应该超过了25年，是真正意义上的绝品佳酿！”凯恩先生啧啧赞叹：“了不起啊，亲爱的劳拉！不愧是出身名门，果然见多识广，这就是鼎鼎大名的红酒之王，最富盛名的贮藏了30年的极品赤霞珠啊。
”罗宾逊夫人点点头：“我看过一部电影《杯酒人生》，里面的女主角maya有这样一句经典台词：红酒是有生命的，而且它在不断的变化并变得更加复杂。
葡萄被采摘下，酿成红酒，红酒逐渐成熟，达到巅峰状态。
之后便开始了它稳定的、逐渐衰老的过程，就像人生中的61年。
我在美国的很多朋友也拥有自己的私家酒窖，人们赏鉴、品尝与收藏红酒，其实就像在体味人生。
”凯恩先生听完她的话，大有酒逢知己的感觉，将手中的红酒一饮而尽，眼睛火辣辣的望着罗宾逊夫人略带红晕的妩媚面容：“美酒佳人，这是一个男人永恒的追求，美丽的劳拉，您现在就像是这杯窖藏多年的赤霞珠，味道醇厚，馥郁香醇，历
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