续拌匀。
「最后要再加一点味酣，这个是我们家的独家调味喏。是我爸爸想出来的唷。」
于是我照著广美小姐所教的，边搅拌边拌入味酣，等到有点黏稠，开始牵丝后就完成了。
「这样可以吗？」
我微倾著碗给广美小姐看，她将手指往里面捞了一点面糊，舔了一口。
「唔。」
她笑了一下。因为是照著她说的分量下去做，目前为止并没有什么大失败，只是根据气温和湿度的不同，分量也会有些微改变。之前某日的雨天就有被要求再多加一点面粉。
我将做好的面糊用保鲜膜盖起，放入冰箱。广美小姐说过，冰过再用的话在铁板上会更容易延展开来。
「好，我这边也完成了。」
广美小姐把切好的大量高丽菜移入碗中，一样用保鲜膜盖住后塞进冰箱，同时拿出一包鸡肉。
「好喏，那我来说明鸡肉要怎么准备喏。」
鸡肉并非什锦烧中的配料，而是做为一道菜，名为「辛辣烤土鸡」，是NANMU相当炙手可热的料理。
「鸡肉肉贩已经切好了，所以我们不用再切。把这个放在腌酱里腌一下，再拿来烤就好了。腌酱的配方要记一下喏。呃，首先是……」
广美小姐东张西望了一阵后，露出苦笑。
「忘记把柚子胡椒拿出来喏。」
并从冰箱拿出一个瓶子。
「这个是柚子胡椒。拿碗然后用这个，大概是大汤匙……三匙左右吧？」
尽管广美小姐这么说，但她拿来挖柚子胡椒的汤匙怎么看都是小汤匙。
「那个不是小汤匙吗？」
「昨天不小心把大汤匙放在铁板旁边，结果融化了喏……本来想说今天去买新的，结果忘记了。」
「用小汤匙……挖几勺才是一勺大汤匙的份啊？」
「小匙三勺是大匙一勺喔。所以用小匙的话……」
说到这里，广美小姐停下手上的动作盯著我。
「我刚刚已经加了几汤匙呀？」
我也只能困惑地歪著头。
「应该三或四匙吧？」
「那就当作我加了三匙吧。呃，那么大汤匙三勺，就是小汤匙九勺喏？没错吧？」
「没错。」
「嗯，还剩六勺。哎呀，这大概一下就可以了。肉的大小不同，分量也会稍微改变，不过多加总比少加好。就算多加也不一定都会腌进肉里……」
广美小姐说著的同时，也将六勺柚子胡椒加进了碗中。
「接著是酱油。酱油就大概这样哗～地倒一下。」
她的动作正和她所说的一样，酱油豪迈地咕咚咕咚注入碗中。
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无聊喏，而且小壹也吃过了。我大学回家的时候已经当伴手礼送过了喏。」
「啊，是喔。」
老实说，那几个姊姊就算觉得一点都不新奇我也完全无所谓。正当我如此心想时，广美小姐突然用手指著我。
「所以呢，我的推荐是川通麻糬！这个啊，广岛以外的人大概都不太知道唷～」
「喔……」
我愣愣地点头应声，广美小姐突然想到什么似的，闭上眼开始念起如咒语般的一句话。
「这份滋味的深处，蕴藏著历史与职人的技巧……」
完全听不懂到底什么意思。
「啊，四郎你不知道啊。」
「嗯，完全不知道。那是什么啊？」
「是我小时候播过的广告喔。」
「喔，是这样啊。」
怎么会是这种本地人才知道的桥段啦！但我没有把这句吐槽说出口。
「哎呀～以前还小的时候有点害怕那个广告呢。广告里面有人型净琉璃的娃娃……」
之后，我被迫听了一堆我根本不知道的本地广告的内容，连开店后，广美小姐也和其他客人们聊这个话题聊得很开，导致我一直被这话题围绕著不放。
我帮忙准备的「辛辣烤土鸡」今天卖了个精光。
「广美啊，好像比平常辣了点呢。」
有名常客如此反应，广美小姐只是笑著说「这样才下酒喏，我们才赚得多呀。」真的是让人摸不著头绪的人。不过，在NANMU打工比想像中还要愉快。
当晚，广美小姐送我回到宿舍后，身体状况欠佳的未来依然还醒著。
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