块的三丫也挤进了灶房,四母nV分工合作,跟着恋蝶指挥开始做饭。
恋蝶在指导李春霞如何熬骨头汤的过程中得出,原来普通平民除了对骨头没兴趣所以不会买骨头来熬汤的原因外,还有是他们不会怎麽把骨头汤熬得好喝。
骨头汤要熬至少一个半小时,在庄稼人角度要烧很多木柴,曾有村民贪便宜买骨头回来没处理过只用清水煮熟,喝过烫骨头的水猪腥味很重,把那个人喝吐了,这件事在村里传开,所以梨花村里没人去买骨头,骨头上没r0U,他们觉得很亏。
李春霞把浸泡出血水的骨头用姜葱酒汆水,等恋蝶指令下一步,她捞起骨头放到另一边已煮着沸水的锅里开始熬汤。
熬汤间恋蝶把五花r0U纯脂肪的部分切下来等过後炸出猪油,其余部分切成一指半宽大小,简单用酱油糖做成红烧r0U。
看着二丫大手大脚下酱油和糖,李春霞心慌慌的,她在苏家煮做饭多放了点猪油会被苏老太打骂。
不一会红烧r0U的香气飘来,她选择暂时忽略刚才nV儿放那一大勺的糖和酱油…..
骨头汤熬着熬着也飘来香气,两种不同的荤味别说李春霞她们,恋蝶也给自己的厨艺馋得肚子呱呱叫。
汤快要熬好之前,恋蝶将是小丫头帮手切得扭扭歪歪的白萝卜块放进去继续熬,再熬了十五分钟,最後加了一小勺盐和胡椒粉调味,恋蝶在众人的闪亮亮的目光下试喝一口,味道鲜甜美味。
胡椒粉是她在商城花了十两银买的,加盐时恋蝶混着些胡椒粉加进去汤里。
只要是在国家里没有的植物,例如辣椒、胡椒、土豆、红薯、玉米等等,在商城买现成品是非常贵,所以为了一口美味的骨头汤她决定花十两买了一瓶只有150克的胡椒粉,系统立刻往她脑里叮叮作响,诱惑她买种子自己种……
她现在半块地也没有,买了种子叫她去哪种,种条毛吗?
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