这时候的辣椒还是最古老的品种，个头不大，表皮光滑，形状如鸡心。
切片的五花肉煸炒出油，加入姜片，蒜头。再放入切成块的辣椒，泡发好的木耳，加盐，淋少许酱油翻炒。
说起酱油，这个时代也有。但是味道与现代比起来，还是差了那么点意思，少了那份香咸鲜。
陈娇娇打算等秋大豆收了，酿点生抽老抽。
辣椒入锅，高温热油激发出辣椒的特殊气味，呛的帮忙烧火的陈晏之一个劲的打喷嚏。
“咳！咳！娇娇，这个辣椒这么呛人，能有说你的那么好吃吗。”陈晏之捂着鼻子咳嗽，他现在对这个辣椒的味道，很是质疑。
“这个...看个人吧，能吃辣的肯定觉得好吃，一会你吃吃就知道了。”
做好了农家小炒肉，用剩下的辣椒做个辣椒炒鸡蛋，虎皮青椒。
陈家八口人，三个菜少了些，陈娇娇又去菜园子扯了两根黄瓜，拽了两个朝天椒。只是现在朝天椒还是绿色，辣味差了些，将就着用吧。
黄瓜洗净，先对半切开，去掉瓜囊，再切成条状改寸段，用盐先腌制一小会。其实腌制时间二十分钟最好，只是这会赶着吃饭，就随便腌制下杀水。
腌好的黄瓜过两遍清水，淋上米醋，加入切碎的朝天椒和蒜头，少许的酱油，陈娇娇还撒了几粒糖，就着大海碗颠匀。
因着天渐渐热了，陈家就把饭桌摆在了后院里，过过风。
“嘶，娇娇啊，你炒的这个辣椒可太好吃了，下饭。就是好辣阿，嘶！”陈德文一边往嘴里扒饭一边夸赞。
其他人虽没语言夸赞，却用行动证明了对辣椒的喜爱。一个个的辣的满头是汗，依旧不停筷子。
陈娇娇心道，这才哪到哪啊。现在还没到时候，辣椒还嫩，辣味不足。再过些时日，等辣椒的辣味足些，那才叫人吃着爽呢。特别是朝天椒，那辣味直冲人脑门。
相对辣椒，陈易之更喜欢凉拌黄瓜。“我喜欢这个凉拌黄瓜，酸酸的脆脆的，还带着丝丝甜。这是我吃过的，最好吃的黄瓜了。”
听到黄瓜，陈娇娇突然想起了个赚钱的法子。
先前卖蕨菜和油鸡枞差不多得了百两银子，赎回了李氏的耳环，再加上这几个月的开销，估计这差不多还剩个七十两。
七十两银子，对普通农户而言，可能一辈子都不一定能存到。但对想过上地主生活的陈娇娇来说，太少了。这几个月陈家几乎没进项，等棉花进账还得等上几个月，眼下得想法子赚钱。
听陈晏之说起黄瓜，陈娇娇就想起了凉皮。夏天的高温最让人没胃口，可不就是做凉皮的好时候。
凉皮做起来简单，不用像开酒楼，整日待在后厨等着炒菜。
就着吃饭的功夫，陈娇娇将要做凉皮卖的事，跟众人详细说了。
众人当然点头同意，娇娇说啥就是啥。陈德文跟陈易之更是期待满满，心想这个叫凉皮的，又是什么样的好味道。
“要做这个凉皮生意的话，咱们还得收点麦子，就在村子里收。”
陈娇娇又给众人分析，做凉皮用的面粉，得用精细粉。就是麦子磨成粉后要去掉麦麸，一百斤的麦子差不多能出个七十几斤的粉。
陈家今年就种了一亩地的麦子，这时候产量低，一亩地的麦子产量200斤出头。去掉三成的税，最后只剩下一百多斤的麦子，再磨成粉就没多少了。
听陈娇娇说要收麦子，陈老头就发话了，“镇上县里粮铺收新麦的价格是八文，咱们家也不是那黑心商人，这些年也得了村里人的照顾，我们就九文一斤收吧。”
“爹说的是，正好这新麦收下没几日，他们还没拉到城里去卖，回头我去跟他们说，咱家收。”陈德文性子跳脱，跟村子里好几个小年轻玩的好，他最先想到的就是他那几个兄弟，肥水不流外人田嘛。
“爷，小叔。这收麦的事先不急，咱这生意还没做起来，还不知道具体需要多少面粉。等凉皮卖起来，看看行情再决定，要不然生意做不来，麦子就得砸手里了。”
陈德文觉得侄女的担心是多余的，就她那手艺，凉皮定是不愁卖的。
“那这样吧，别家我也不说，就先让二壮把麦子给我留着，他家估计也就个三五百斤。到时候真做不起也不怕砸手里，咱们可以自己吃。”
相比卖粮铺，他们家收多给一文的价格，一斤多一文，三五百斤就能多个三五百文。
“行吧，那就先让二壮留着吧。那孩子
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