转眼已是六月,陈家的凉皮摊子,终于支棱了起来。
清溪县的素面是三文钱一碗,陈娇娇给凉皮定价是五文一碗。
摊子摆在漕运的码头,这边船工多,人流量大,小食摊子也多。小食摊子多,卖的吃食也是五花八门,但陈娇娇并不担心。
毕竟,凉皮这会儿,在清溪县还是独一份的买卖。
卖凉皮的小摊车是特地找木匠定制的,上面整整齐齐的摆放着分开放的凉皮,切好的配菜和调味的酱汁。让人一眼瞧着,就觉得干净整洁。
摊车前摆了两张桌子,四条长凳。这会儿刚好晌午,船上的搬运工们都下了船准备吃饭。
陈德文站在摊位前就吆喝开了,“瞧一瞧哎看一看,陈家秘制凉皮,开胃填饱。今日开张第一天,八折优惠。”
这本是陈娇娇想的词,准备自己个儿吆喝的,结果被陈德文拦了,道这么大的姑娘,这般吆喝像什么话。
入乡随俗,且小叔叔也是为她好,便听了陈德文的话,站到了餐车后面。
张氏切了一大碗凉皮,伴好,放在了桌子上。要是有人来问,就让尝上一筷子。这做生意,吆喝的再好听,也不如东西本身的质量好。
这会儿正码头人来人往,正是热闹的时候,有路过的听到吆喝卖凉皮,还有优惠,就停下来打量。
透明的凉皮中夹杂着嫩绿的黄瓜丝,白嫩的豆芽,让人瞧着就食欲大增。再闻那味道,咸鲜的酱香混合着辛辣,闻着就口舌生津。
“老板,这凉皮怎么卖的。”一个年轻人实在受不了这味道的诱惑,率先问道。
“五文一碗,开胃管饱,客观要不要来碗尝尝。”陈德文招呼起来有模有样。
年轻人双手交错着来回搓,“五文啊,五文贵了些。”
陈德文走上前一步,笑道,“这位客观,这二两素面一碗还得三文钱。我们这凉皮的用料和制作,可比素面不知强上多少倍。就是这调味儿用的酱汁,花费的成本和时间都用了老些。这一碗凉皮卖五文,我们基本不赚钱。而且今天是我们开张第一天,八折优惠,一碗只要四文钱。”
年轻人在心里好一番盘算,这凉皮不管是卖相还是闻起来的味道,倒也值得上五文,今日还有优惠,还能占点个便宜。
“行吧,给我来上一碗。”
“好勒!大嫂,切碗凉皮。”陈德文把长凳往外挪了挪,示意中年人坐。
见年轻人坐好,又介绍道,“我们这还有切好的葱末芫荽末和醋,您根据自己的口味看着要不要加。”
“要,都要!”
“好勒!”陈德文转身去端凉皮。
原本还在观望的众人,见年轻人大口朵颐,吃的畅快,都蠢蠢欲动起来。陈德文见时机正好,指着另一张桌子上的凉皮道,“各位可以试吃尝尝,尝着不错的再买也可以。”
陈德文话还未说完,看客们早已拿了筷子,尝了起来。
“唔,好吃,冰冰凉凉的,又酸又辣,开胃!”
“这个辣味好,辣的舌头都麻了却停不住嘴。老板,给我来碗凉皮,在这吃。”
“老板,给我也来一碗,也搁这吃。”
“我也是,我也是!”
一时间,两张桌子上坐了七八个人。有那没位置的,就要了份凉皮,端着碗站在一边吃。更有那因着碗不够的,排着队在旁边等。
陈娇娇在餐车后负责切凉皮,张氏负责洗碗,陈德文来回穿梭,负责端凉皮招揽客人。几个人忙的连歇下喝口水的功夫都没有,不过几人却乐意如此,忙点好,忙点就能多卖凉皮多挣钱。
这陈家凉皮的广告算是打出去了。
客人一波接一波,早上带出来的五十斤凉皮,这么一会儿的功夫,只剩下十来斤了。
陈娇娇趁着这会儿客人少了,切了三碗凉皮,准备自家人吃。忙到现在,三人还没吃午饭呢。陈娇娇刚刚端起碗,还没下筷子,就走过来一个四十来岁的中年人,穿着绸缎的衣裳,有些个富态。中年人后面还跟着个少年,少年手里提了个食盒。
“老板,听说你们家有新鲜的吃食,给我来一份。”不等陈德文招呼,中年人径直坐在了桌子前。
“爷爷,我也还要吃一碗。”
“好好好,老板,来两碗。”孙子难得胃口好,中年人依了他,允他再食一碗。
陈德文放下碗,准备过去招呼,“好嘞,您稍等,马上给你端过去。”
陈娇娇赶紧
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