可以做酸菜的蔬菜很多，周年年喜欢换着来。
每一种菜的口感都不同，每吃到一种，就会产生新鲜感和惊喜。
这次的老坛酸菜，她选了荠菜来腌制，等了足足一周，今天恰好是发酵的第八天。
周年年小心的掀开盖子。
盖子被掀开的瞬间，一股让人口齿生津的浓重酸香扑面而来。
合格了。
周年年又掀开旁边的坛子，再闻了闻。
啊，就是这个味道…
酸中混合了一股淡淡的臭味。
将湿滑的酸菜，泡椒，酸笋被她夹出放到大碗里。
在大量酸味包裹下，周年年再次咽了咽分泌的唾液。
都是被馋出来的。
周年年腌制酸菜和泡菜的功夫算是学得最好。
料理文化着实博大精深，连一碟小小的酸萝卜都要下大功夫。
在胃口不开的时候，来上一些，再淡而无味的嘴都可以食欲大开。
第10章酸辣爽口的砂锅酸菜牛肉米线