，你如果有方子能做出来，我姐姐的食肆以70文一斤的价收购。”
“到时候你直接带着红腐乳来铺子找我，我黄二娘的名声在街坊间可是响当当的，绝不会骗你！”
秋华年又找到一个利润不低的赚钱方法，当即答应下来，打算回去先尝一尝卫记红腐乳的味道，然后根据现代的方子改良出最好的版本。
因为收了谢礼，又找到了卖红腐乳的路子，秋华年心里高兴，回杜家村时花60文买了一斤上好的羊肉，打算晚上好好吃顿肉庆祝一下。
漳县人吃羊肉多用炖煮之法，秋华年买的是鲜嫩的羊羔肉，他觉得炖煮太浪费，决定试着做一道羊肉馅饼。
秋华年先用清水和半把玉米面搓洗去羊肉的膻味和血腥味，再将其切成指节大小的方块，羊肉不能切的太碎，不然没有口感。
切好的羊肉加入盐、辣椒粉和葱姜水，抓拌后腌制半小时，可以让羊肉彻底入味，并且鲜嫩多汁。