采回来的菌子属鸡枞菌最多,余下的松菌青头菌分开放，中午炒上一大盘。张翠兰和江云把鸡枞菌倒在竹筐里，两人搬了矮凳坐在院里清洗。
“长的真不错，晒干了还能留着冬天炖鸡吃。”乡下吃法不多,张翠兰能想到的就是炖、炒。
江云手脚麻利，很快洗完一小半,放在竹筐里沥干水分，道：“还可以炸、炸菌油。”
“菌油，那是个什么东西？”张翠兰没听过，知道云哥儿会的花样多，也想学学。
江云解释：“和炸花椒油一样，炸出来是菌、菌子的香味,拌面炒菜都好吃。”
花椒油不少见，那玩意儿炸出来麻辣鲜香,菌油还能有花椒油好吃？张翠兰不信,吃过的花椒油就是顶好的了。
不过菌子若真能炸，尝尝鲜也好，采了这么多呢,也吃不完。