哥儿，你叫小梅过来学学，下次发面也不知道是什么时候了。”
“好，我这就去。”
周云飞的力气极大，揉面也很快，面团在他的手里听话得不行，张小梅过来的时候面头已经揉进去了，整个面团被放在大海碗里，上面用一层洗干净的破布蒙上，又用干净的稻草遮着，放在土灶上，还有点火气。
张小梅激动地左右看看，面发还有点时间，她就蹲下来看夏阿么在片鱼，顺着大骨片下来的鱼肉，再沾上些米粉，再用洗干净的石头捶。
“夏阿么，这就是我阿父说的捶鱼吗？”
“是啊，小梅，认真看，等会回去让你阿爸做。”
张小梅扎了一个团子头，她大哥买的新发带随着摇动。江淼把要用的萝卜、芋头、马蹄都一个个地洗干净，那边的周云飞已经极快地切出了猪肉片，猪肉片沾上米面糊糊，再下油锅里炸。