格慕斯蛋糕慕斯中加入优格和草莓果泥
62巧克力蛋糕巧克力覆盆子蛋糕巧克力蛋糕层加入覆盆子果泥
63戚风蛋糕焦糖香蕉戚风面糊加入香蕉泥，表面淋焦糖
64海绵蛋糕香橙椰香海绵蛋糕面糊加橙汁与椰浆
65芒果慕斯蛋糕芒果巧克力慕斯蛋糕芒果慕斯上加巧克力酱层
>蛋糕延伸变化技巧：
水果与果泥搭配：芒果、草莓、橙、香蕉
口味混合：巧克力＋咖啡、巧克力＋覆盆子
多层次口感：蛋糕底＋慕斯＋果泥＋酱料
---
八、面包乙级创意延伸补充10款
编号原款变化款变化方式
56N油餐包焦糖N油餐包面团内加入焦糖酱
57N油餐包芒果NsU餐包NsU馅加芒果果泥
58葡萄乾吐司抹茶葡萄乾吐司面团加抹茶粉，内馅加葡萄乾
59菠萝包Nh菠萝包菠萝皮加入Nh馅
60牛N吐司巧克力牛N吐司面团加可可粉，内馅加巧克力碎
61红豆面包黑芝麻红豆包红豆馅加黑芝麻粉
62德式面包五谷杂粮面包面团加燕麦、亚麻籽、葵花子
63起司面包辣味玉米起司包起司馅加玉米粒及辣椒丁
64葱花面包芝士葱花起司包表面撒芝士丝，内馅加起司丁
65法国面包蒜香芝麻法棍法棍表面刷蒜香N油，撒芝麻
>面包延伸变化技巧：
馅料创意：甜+咸搭配，如NsU+果泥、巧克力+坚果、起司+辣椒
面团口味改良：抹茶粉、可可粉、杂粮粉、果泥
表面装饰提升：芝士丝、蒜香、糖霜、种子
---
到目前为止，蛋糕乙级＋面包乙级证照变化已累计约65款，涵盖：
多层次口味组合
水果、坚果、巧克力、咖啡等口味创新
馅料、面团、表面装饰多种变化
蛋糕乙级＋面包乙级所有变化65~70款**全部列出，
包括：编号、原款、变化款、改良方式、口感特sE/备注，方便你考照练习、菜单设计与创业使用。
蛋糕乙级＋面包乙级证照变化，再加入更多创意与特殊组合，让总数达到约75~80款，方便考照练习或创业菜单设计。
---
九、蛋糕乙级进阶创意延伸补充10款
编号原款变化款变化方式
66戚风蛋糕榛果咖啡戚风蛋糕面糊加入咖啡粉与榛果碎
67戚风蛋糕柠檬蓝莓戚风面糊加入柠檬汁与蓝莓果粒
68海绵蛋糕香草巧克力海绵蛋糕面糊加入香草JiNg与巧克力碎
69芝士蛋糕焦糖核桃芝士蛋糕芝士馅加焦糖酱与核桃碎
70提拉米苏抹茶红豆提拉米苏手指饼浸抹茶Ye，慕斯加入红豆馅
71慕斯蛋糕巧克力椰香慕斯蛋糕慕斯加入椰浆及巧克力碎
72巧克力蛋糕巧克力橙片慕斯蛋糕巧克力蛋糕层加橙片慕斯
73戚风蛋糕草莓N油戚风蛋糕面糊加入草莓果泥，外层涂N油霜
74海绵蛋糕芒果巧克力海绵蛋糕海绵蛋糕层加芒果泥与巧克力碎
75芒果慕斯蛋糕芒果N酪慕斯蛋糕慕斯加入N酪，增加口感层次
>蛋糕进阶变化技巧：
多层次搭配：蛋糕底+慕斯+果泥+酱料
口味融合：水果＋巧克力、咖啡＋坚果
外观装饰：N油霜、巧克力碎、果粒
---
十、面包乙级进阶创意延伸补充10款
编号原款变化款变化方式
66N油餐包芒果N油餐包N油馅加入芒果果泥
67N油餐包焦糖N油餐包面团加入焦糖酱
68葡萄乾吐司巧克力草莓吐司加巧克力碎与草莓果乾
69菠萝包N油巧克力菠萝包菠萝皮内加巧克力N油馅
70牛N吐司抹茶巧克力吐司面团加抹茶粉，内馅加巧克力碎
71红豆面包红豆椰香包红豆馅加椰丝
72德式面包南瓜坚果杂粮面包面团加入南瓜泥、核桃、亚麻籽
73起司面包辣味起司玉米包起司馅加玉米粒与辣椒丁
-->>(第4/7页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）