觉像是上到天堂的样子，而是如字面上的升天的意思啊！因为河豚是有毒的说，不可以随便胡来......」「其实河豚有毒的部份是血液和内脏，只要取出便没有问题」「诶———！没问题吧？」听到绫子如此冷静回答的恵理香大声了起来。
「小香不必担心。
别说是厨师执照，妹妹连河豚的烹饪许可证都有喔」「是的，所以姊姊将来要吃河豚的人家可以做给你吃，因为要成为达令的妻子，人家应该要会的事情，人家会学习并且彻底掌握」「咦！？妹妹居然连河豚烹饪许可证也有！？」异常惊讶的惠理香，她实在不敢相信绫子如此厉害。
15岁的绫子在初中毕业前已经取得厨师执照，一向不喜欢出风头的她并没有透露，直到早前学园祭的时候，因为申请摊位小惠向当时的导师透露绫子已经取得厨师执照。
对方既是料理的强者甚至执照的持有人，摊位最后轻易获得了校方的批准。
想不到连河豚烹饪许可证也取得，惠理香的表情变得僵硬。
「是真的哟，去年她取得许可证的时候还给我看过呢！」「嗯，我也吓了一跳呢！绫子给我看许可证的时候以为是开玩笑的，不过我和小恵最后查証后是真的」感到震惊的除了惠理香，还有亲自负责侍服的老板娘和大厨。
她仅仅是个高校生吧？对于取得厨师资格虽然有点意外，不过她对于材料的认识和制作方式，看来持有厨师执照是可能的。
可是，河豚烹饪许可证并不是简单可以得到的东西。
作为老板娘看过大厨岩田的眼神后，随即代替他寻问起来。
「永仓小姐，请问你的许可证在那里取得的？」「老板娘，人家的烹饪许可证从神奈川考取的」「神奈川！？」对于绫子的许可证从神奈川考取，大厨罕有失态惊呼起来。
绫子的河豚烹饪许可证是在神奈川县取得的，不过最重要的是察觉事情的鳞爪。
莫非她就是传说中的厨师？大厨想不到她居然在眼前。
「河豚开放考试的地方只有神奈川、东京、大坂三地，只有在神奈川和东京通过考试，证照才可以全国通用，人家去年前往神奈川接受考试」根据绫子透露，基本上考试的内容是一样的，笔试辨认各个部位，确认关于河豚的各种知识，而技能试是一条河豚，三把刀，五条毛巾，和一般的杀鱼的步骤不同。
去除鱼鳍、鱼皮后剖开鱼肚取出内脏，包括鱼肠、肝脏、卵巢、心脏等，取出来后并不是随手一丢，而是每一个有毒的器官必须小心翼翼的放在托盘中，用合适的标籤标明，因为缺少一样都有可能会带来严重的后果。
时间紧张的同时，每一环节都必须严谨细緻，没有多馀的时间给你做出修改，由于河豚鱼的血液是有毒的，清洗后必须用毛巾将血液挤压干净，特别是心脏的位置，洗净后的鱼身洁白如玉，晶莹剔透。
而可以食用的鱼肉则被切成片放在第二个托盘中。
接触过内脏的毛巾是绝不允许洗擦砧板的，这个也是为什么会有5条毛巾的由来，而不同的刀用来分离鱼皮、鱼骨以及切生鱼片，三把刀担负着不一样的使命。
整个过程在最后完成切完生鱼片后结束再加上20分钟内拆解出约20个有毒无毒的部位等，但神奈川考照时却特别注重刀工。
「监考根据你的操作，最后对你的每个步骤进行打分，失败往往只是一个疏忽，一个不经意间的举动。
而神奈川考试有一项特别的要求，除了原本要取出河豚肝外，靠近血管和下巴处有一块血肝，这个也属于剧毒，一定要完整漂亮的取出」真的是她吗？大厨希望寻找更多的证据。
「永仓小姐，请问当时为你监考的到底是谁？」「当时为人家监考的是一位叫卷岛的老先生」「咦！？卷岛一郎老师吗？没想到他这个老人家为你监考，难道说永仓小姐你就是...」「嗯，传闻去年有一位年轻的女性申请，协会特别邀请行内一位德高望重的专家作监考员，被誉为最严格的考试中她以完美无可挑剔完成......原来永仓小姐就是那位史上最年轻取得河豚烹饪许可证的......」想考取河豚烹饪许可证非常困难，特别身为少女的绫子去应考的话，想必比以往的来得严格的吧？「妹妹当时被严格针对的吧？」「人家认为严格是必须的哟！因为剖解河豚绝对不可以有任何失误......」绫子这样向恵理香说明了，因为一条河豚鱼，二十分钟，二十四块生鱼片。
这些组合在一起是成为河豚厨师的必经之路。
-->>(第6/12页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）