?我们先从丙级饮料调制—咖啡类第1章50款配方开始整理，附上标准配方、材料b例、糖量、冰量及制作步骤，方便练习考照或开店使用。
丙级饮料调制：咖啡类第1章50款配方
1??美式咖啡热/冰
材料：
浓缩咖啡Espresso：30ml
热水/冰水：90ml
糖：依需求
制作步骤：
1.将浓缩咖啡萃取30ml
2.加入热水或冰水稀释
3.搅拌均匀，可加糖调味
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2??拿铁热/冰
材料：
浓缩咖啡：30ml
牛N：120ml
糖：依需求
制作步骤：
1.萃取浓缩咖啡30ml
2.牛N打至微泡沫
3.将牛N倒入咖啡中
4.搅拌均匀，可加糖
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3??卡布奇诺
材料：
浓缩咖啡：30ml
牛N：60ml
N泡：60ml
制作步骤：
1.萃取浓缩咖啡30ml
2.牛N打成浓密泡沫
3.牛N与N泡分层倒入咖啡杯
4.可撒少许可可粉
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4??摩卡
材料：
浓缩咖啡：30ml
牛N：120ml
巧克力酱：15ml
N油：适量
制作步骤：
1.咖啡萃取30ml
2.牛N加热後加入巧克力酱搅拌
3.牛N倒入咖啡
4.可加鲜N油装饰
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5??玛奇朵焦糖玛奇朵
材料：
浓缩咖啡：30ml
牛N：120ml
焦糖酱：10ml
制作步骤：
1.牛N打泡後倒入杯中
2.加入浓缩咖啡
3.表面淋焦糖酱
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6??浓缩咖啡Espresso
材料：
咖啡粉：18g
制作步骤：
1.压粉均匀
2.萃取25–30秒
3.得到30ml浓缩咖啡
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7??双份浓缩咖啡Doppio
材料：
咖啡粉：18g×2
制作步骤：
1.以双份咖啡粉萃取浓缩咖啡
2.约60ml浓缩咖啡完成
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8??康宝蓝咖啡
材料：
浓缩咖啡：30ml
热水：120ml
制作步骤：
1.将浓缩咖啡倒入热水
2.搅拌均匀即可
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9??榛果拿铁
材料：
浓缩咖啡：30ml
牛N：120ml
榛果糖浆：10ml
制作步骤：
1.牛N打泡後加入榛果糖浆
2.倒入浓缩咖啡
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10??香草拿铁
材料：
浓缩咖啡：30ml
牛N：120ml
香草糖浆：10ml
制作步骤：
1.牛N加热打泡
2.混入香草糖浆
3.倒入浓缩咖啡
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>?注：前10款为常用经典咖啡饮品配方，热/冰饮仅需调整牛N温度或加入冰块。
40款咖啡配方第11–50款，包含摩卡、冰滴、焦糖、抹茶咖啡、N盖咖啡、黑糖咖啡等特调，做到完整配方b例、糖量、冰量、制作步骤，一次整理成可以直接练习或开店的教材。
?接下来整理丙级饮料调制—咖啡类第11–50款配方，附标准材料b例、糖量、冰量及制作步骤，方便考照练习或开店使用。
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