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丙级饮料调制500种变化

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咖啡(第3/5页)
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    第21–50款咖啡特调及创意咖啡配方,将黑糖、抹茶、N盖、海盐、果香咖啡全部列出,并附b例与步骤,直接做成考照练习教材或店铺饮品手册。

    ?接下来整理丙级饮料调制—咖啡类第21–50款配方,包含黑糖、抹茶、N盖、海盐、果香咖啡等创意特调,附标准材料b例、糖量、冰量及制作步骤。

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    丙级饮料调制:咖啡类第21–50款配方

    21??海盐咖啡N盖

    材料:

    浓缩咖啡:30ml

    牛N:120ml

    N盖:30ml

    海盐:少许

    制作步骤:

    1.牛N打泡後加入浓缩咖啡

    2.N盖倒入咖啡上层

    3.撒少许海盐装饰

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    22??抹茶咖啡

    材料:

    浓缩咖啡:30ml

    牛N:100ml

    抹茶粉:5g

    糖:10ml

    制作步骤:

    1.牛N加热,加入抹茶粉搅拌均匀

    2.倒入浓缩咖啡

    3.可加冰块做冰饮

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    23??黑糖珍珠拿铁

    材料:

    浓缩咖啡:30ml

    牛N:120ml

    黑糖珍珠:50g

    黑糖浆:10ml

    制作步骤:

    1.黑糖珍珠煮熟放入杯底

    2.牛N加热打泡

    3.倒入浓缩咖啡与黑糖浆,搅拌均匀

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    24??桂花拿铁

    材料:

    浓缩咖啡:30ml

    牛N:120ml

    桂花糖浆:10ml

    制作步骤:

    1.牛N打泡

    2.倒入浓缩咖啡

    3.加入桂花糖浆搅拌均匀

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    25??冰滴咖啡

    材料:

    冰滴咖啡Ye:100ml

    牛N/NJiNg:50ml

    冰块:适量

    制作步骤:

    1.冰滴咖啡倒入杯中

    2.加入牛N或NJiNg

    3.冰饮加入冰块搅拌均匀

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    26??焦糖N盖咖啡

    材料:

    浓缩咖啡:30ml

    牛N:120ml

    N盖:30ml

    焦糖酱:10ml

    制作步骤:

    1.牛N打泡後倒入咖啡

    2.N盖倒入上层

    3.表面淋焦糖酱

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    27??N盖抹茶咖啡

    材料:

    浓缩咖啡:30ml

    牛N:100ml

    抹茶粉:5g

    N盖:30ml

    制作步骤:

    1.牛N加热加入抹茶粉

    2.倒入浓缩咖啡

    3.N盖倒上表面

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    28??芋香咖啡拿铁

    材料:

    浓缩咖啡:30ml

    牛N:100ml

    芋头糖浆:15ml

    制作步骤:

    1.牛N加热打泡

    2.加入芋头糖浆

    3.倒入浓缩咖啡搅拌均匀

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    29??海盐焦糖咖啡

    材料:

    浓缩咖啡:30ml

    牛N:120ml

    焦糖酱:10ml

    海盐:少许

    制作步骤:

    1.牛N打泡後倒入咖啡

    2.加入焦糖酱

    3.撒少许海盐装饰

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    30??香橙美式咖啡

    材料:

    美式咖啡:120ml

    橙片:1片

    糖:5ml

    制作步骤:

    1.美式咖啡倒入杯中

    2.加入糖

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