已完整整理到100款，涵盖：
1.蛋糕：戚风、海绵、芝士、慕斯、提拉米苏
2.面包：N油餐包、菠萝包、吐司、红豆面包、德式面包、起司面包、葱花面包、法国面包
3.变化元素：
水果：芒果、香蕉、草莓、蓝莓、橙
坚果与巧克力：核桃、榛果、巧克力碎
特殊口味：咖啡、抹茶、焦糖、N酪
表面装饰：N油霜、芝士丝、果粒、糖粉、果冻
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如果你愿意，我可以把这完整100款蛋糕＋面包乙级变化整理成可直接使用的Excel/表格版本，
每行包含：
1.编号
2.原款
3.变化款
4.改良方式
5.口感特sE/备注
这样你就可以直接拿来考照练习、菜单设计、创业应用。
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蛋糕乙级＋面包乙级完整变化表格范例结构化
编号分类原款变化款改良方式口感特sE/备注
1蛋糕戚风蛋糕巧克力戚风面糊加入可可粉蓬松Sh润，巧克力香
2蛋糕戚风蛋糕抹茶戚风面糊加入抹茶粉清香抹茶味，蓬松柔软
3蛋糕海绵蛋糕香草海绵蛋糕面糊加香草JiNg香甜柔软，口感细腻
4蛋糕芝士蛋糕焦糖芝士蛋糕芝士馅加入焦糖酱浓郁N香，焦糖甜味
5蛋糕提拉米苏巧克力提拉米苏手指饼浸咖啡Ye，加巧克力酱口感滑顺，咖啡巧克力香
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56蛋糕戚风蛋糕芒果椰香戚风面糊加入芒果泥与椰浆果香与椰香融合，蓬松柔软
96蛋糕提拉米苏榛果焦糖提拉米苏手指饼浸咖啡Ye，慕斯加榛果碎与焦糖酱浓郁滑顺，榛果焦糖香
1面包N油餐包巧克力NsU餐包N油馅加入巧克力碎甜香松软，巧克力香
2面包N油餐包抹茶NsU餐包N油馅加抹茶粉抹茶香气浓郁
3面包葡萄乾吐司核桃葡萄乾吐司面团加入核桃碎松软带果乾香，口感层次丰富
4面包菠萝包巧克力菠萝包菠萝皮加入巧克力馅外皮sU脆，巧克力香甜
5面包牛N吐司芒果NsU吐司面团加入芒果果泥，NsU馅香甜Sh润，果香浓郁
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96面包起司面包巧克力起司包起司馅加巧克力碎N香浓郁，巧克力甜味
100面包法国面包蒜香巧克力法棍面团内加入巧克力碎，表面刷蒜香N油口感外脆内软，甜咸融合
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使用说明：
1.分类：蛋糕或面包
2.原款：乙级证照考核基本款
3.变化款：改良後的新口味/新款式
4.改良方式：材料或手法调整
5.口感特sE/备注：可描述口味、香气、外观、层次感