“你舍不舍得不重要，重要的是大力杰舍得！”
  “百科杰，为啥这皮蛋裹了层东西，腌制后就会冒出这么漂亮的花纹啊？”
  夏杰满意地为网友们解惑道：“因为蛋白的主要成分是蛋白质，放置时间长了，蛋白质就会变质，被分解成氨基酸。”
  “之前我们加入的草木灰，皮蛋粉都是碱性物质，这些物质穿过鸭蛋蛋壳上的细孔，与其中的氨基酸产生化学反应，就会生成不溶于蛋白的氨基酸盐，从而在蛋白表面形成几何形晶状体。”
  “这么说，你们懂了吗？”
  夏杰是滔滔不绝，网友们听得是一愣一愣的。
  仿佛看到一堆化学公式扑面而来，有的网友身体本能起了反应，下意识的就想往身前的桌子上趴。
  “嗨，我就随口一问，百科杰的回答也太专业了……”
  “？？？刚刚谁说大力杰是老中医来着？？？exm？？？”
  “大力杰不是专攻山村副本吗，怎么连化学副本也说得头头是道？”
  “话说这世上还有百科杰不会的东西吗？”
  “人狠话也多，社会我杰哥！”
  直播间里弹幕似滔滔江水，一刻也不停歇。
  一会功夫，夏杰和宋小东已经剥好了几个皮蛋，走进厨房。
  这时候，直播的网友们也迅切换了换题。
  “这皮蛋也有了，厨神杰今天中午准备做啥好吃的啊？”
  “是啊，今天又准备教我们什么菜？”
  “前面做的那些该会的我都会了，就等新菜了！”
  “每次看神厨杰做菜，都会变得十分安心！”
  夏杰看了看大碗里剥好的皮蛋，想也不想地说道：“今天中午简单点，就做个皮蛋瘦肉粥，一个凉拌皮蛋好了，然后再煮一锅绿豆汤下午喝。”
  “皮蛋瘦肉粥，这个好这个好！我家附近就有一家餐馆皮蛋瘦肉粥做得不错，我现在就出，哈哈，再也不用担心在杰难逃了！”
  “这个可以有，不过都什么年代了，你们咋还用这些老掉牙的成语啊。”
  “楼上的不满意，那你来造几个啊？”
  “来就来，谁怕谁啊，横生枝杰，不拘小杰，繁文缛杰，杰身自爱，高风亮杰，杰二连三，忠孝义杰……怎么样，可还满意？”
  “我勒个去，这么厉害，张口就来啊，兄弟中文系的？”
  “这都什么跟什么啊，他就一体育生，不过话说回来，兄弟，宁哥你都不认得？直播间里的红人啊，为数不多吃过厨神杰菜的观众之一，而且还有个漂亮姐姐哦。”
  “我去，，我正好缺个小舅子。”
  “一边儿去，能让我当小舅子的，天底下唯杰哥一人尔。”
  ……
  网友们聊的正嗨，夏杰这边的准备工作也已就绪。
  拿起菜刀，一片刀光闪烁之后，整整齐齐的姜丝和肉丝摆就切好了
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